Стейки. Теория и практика в 2-х частях.

1
Стейки / часть №1

Теория. Знакомство со стейками. Разновидности. Степени прожарки. Созревание и выдержка мяса. Инвентарь

У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 21 мин.
2
Стейки / часть №2

Практика и чуть теории. Про сковородки гриль, инвентарь (термометры, горелки). Знакомство со спинным отрубом, маринование мяса. Какие гарниры подходят. Травы и масла. Готовим стейк Рибай с винным соусом и овощами гриль. Обжигаем горелкой.

У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 58 мин.
3
Соусы к мясу

На этом уроке мы готовим три соуса на основе белого и красного вина и темного пива.

У вас нет доступа к уроку (получить)
Продолжительность: 21 мин.
4
Инвентарь, рецепты, степени прожарки. Документы в PDF-формате.
У вас нет доступа к уроку (получить)