Мясо. Все о мясе. Стейки. Технологии приготовления.

На этом уроке мы готовим: Медальоны из свиной вырезки (стейки) с грибным соусом "Егар" и картофельными крокетами. Учимся отбивать вырезку, панировать в муке и жарить. Готовим грибной соус на основе красного вина. Готовим картофельные крокеты и жарим их во фритюре. Подаем блюдо.

На этом уроке вы научитесь отбивать мясо индейки и понировать в сухарях. жарить в масле. запекать черри и подавать.

На этом уроке вы научитесь отбивать филе индейки, панировать в муке и сухарях и жарить в масле на сковороде, а так же делать тесто для штруделя и готовить его. Подавать блюдо.

Учимся готовить тесто и готовить начинку для рулета. Подготавливать мясо. 

Вы научитесь готовить плов по домашнему на плите в толстой стальной кастрюле. 

На этом уроке Вы научитесь готовить сочную индейку. Мариновать ее и жарить на гриле. Готовить соус "Сливочно-грибной Шампань" и готовить кабачки в виде спагетти.

На этом уроке Вы научитесь мариновать мясо утки, жарить на гриле, измерять температуру внутри стейка. Варить грушу и подавать ее. Готовить клюквенный соус

На этом уроке Вы научитесь отбивать мясо курицы, формовать котлету и жарить во фритюре. Готовить гарнир - картофель "Пай"