Готовим и рассматриваем технику приготовления роллов.
🍽 Ролл с огурцом и сыром
Варка риса:
Рис круглозерный - 200 гр
Вода холодная - 200 гр.
Рис с водой всегда 1 × 1
Щепотка соли
Варим на среднем режиме до выкипания воды с поверхности - далее закрываем крышкой и уменьшаем режим на минимум и томим еще 6-7 мин. Затем выключаем и даем настояться 20 мин.
Заправка для риса:
Уксус рисовый - 1 к 10 . где 1 это уксус, а 10 это готовый уже свареный рис.
Например: Если риса готового 500 гр., то уксуса 50 гр.
Сахар 25 гр.
Уксус слегка подогреть и растворить в нем сахар. Заправить им уже остывший рис и перемешать. Работать с рисом комнатной температуры !
Начинка в нашем случае:
Огурец свежий - верхняя зеленая часть
Сыр Фета.
Нори можно чуть обрезать ножницами.
Для подачи украсить икрой. Добавить имбирь, васаби и соевый соус (по желанию)

Технология видна на видео. Пишите и задавайте вопросы ! 

Смотреть видео-урок